Tahu Brontak Khas Malang | Foto bukuresep.net
Santap berbuka tak terasa lengkap tanpa kehadiran gorengan. Selain sajian es segar nan manis, cemilan yang satu ini pasti takkan terlewat sebelum mengonsumsi makanan berat. Nah, berikut ada beberapa resep gorengan yang mudah untuk dibuat di rumah.
Yang pertama yaitu datang dari weci/heci/ote-ote. Ngalam.co memberikan dua pilihan resep weci, yaitu :
- Weci ayam khas Malang
Weci ayam khas Malang | Foto instagram @ahs_tan
Daging ayam menjadi pilihan isian adonan weci ini. Dengan menyiapkan tepung terigu, telur ayam, daun bawang, gula, garam, dan air sebagai kulit weci. Meskipun weci yang satu ini digoreng secara berlapis, tapi cukup mudah untuk digoreng.
- Weci udang khas Malang
Weci Udang Khas Malang – Vemale
Cukup dengan adonan dasar tepung terigu, telur ayam, air, wortel, kecambah, kubis, daung bawang dan seledri, merica, garam, dan gula dengan ditambahkan udang untuk atasannya sudah bisa menjadi sajian lezat untuk mengawali buka puasa.
Yang kedua yaitu tahu brontak alias tahu isi.
Bahan-bahan untuk membuatnya juga sangat familiar di pasaran. Bahan untuk kulitnya yaitu tahu, tepung terigu, tepung beras, telur, dan air. Sedangkan untuk isiannnya dapat disesuaikan dengan selera keluarga di rumah. Bisa menggunakan isian dari ayam suwir, kecambah, wortel kubis. Campuran dengan bumbu rempah juga mampu meningkatkan cita rasa dari gorengan yang sangat merakyat ini.
Ketiga ada jajanan kekinian yaitu sempol. Sejak mulai dikenal khalayak umum, kini sempol hadir dengan beragam varian, mulai dari varian asli dengan daging ayam hingga ala vegetarian. Berikut pilihan sajian resep sempol yang ada di ngalam.co :
- Sempol ayam wortel
Anda juga bisa menggunakan tusuk seperti ini untuk Sempol Ayam Wortel Anda. Foto: masakbagus.com - Sempol kari apel
Sempol kari apel | Foto Pipit Anggraeni - Sempol tanpa ayam
Yuk bikin Sempol Tanpa Ayam, mudah lho! Foto: dream.co.id - Sempol ayam brokoli
Yuk coba Sempol Ayam Brokoli di rumah! Enak dan sehat lho! Foto: cookpad.com, resep dari @endahpipiet - Sempol isi sosis
Membuat sempol isi sosis untuk anak dan keluarga yuk! Foto: tokopedia.com - Sempol udang
Sempol udang kesukaan keluarga. Foto: vemale.com - Sempol kornet
Mari buat sendiri sempol kornet mudah dan praktis di rumah Anda. Foto: jadagram.com - Sempol saus kacang
Sempol Malang Saus Kacang, sudah pernah coba membuatnya sendiri? Foto: Dewi Mahardika Cookpad - Sempol daging sapi
Daripada membeli di luar, mending bikin sempol daging saja di rumah! Foto: travelngalam.com - Sempol rasa ayam
Resep Sempol Malang. Sumber foto: vemale.com.
Dimana sebenarnya bahan utama dari sempol masih sama saja, yaitu bawang merah, bawang putih, tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, dan air. Yang membedakan yaitu varian khas dari sempol yang akan dibuat. Misal pada sempol daging, jika pada sempol biasa menggunakan daging ayam, maka di varian sempol ini menggunakan daging ayam digantikan dengan daging giling. Begitu pula pada sempol sosis, hanya dengan menambahkan sosis pada adonan sempol sebelum dililitkan dalam tusuk sempol.
